Oisix 天然ブリ切身
長崎で採れたてのものをそのまま切り身で冷凍しました。塩焼き、てりやき、バター焼きが定番です。■採れたて新鮮な長崎の魚五島、対馬、壱岐3つの島と豊かな海に囲まれた長崎は、たくさんのおいしい魚に恵まれた県です。入り組んだ多くの瀬があるので魚が住みやすく、また、対馬暖流の影響でプランクトンが多く発生するなど好漁場となっています。長崎の採れたて新鮮な魚をそのまま切り身で冷凍してお届けしています。■上手な解凍の方法半解凍（中がまだ少し凍っている）状態で、加熱調理をはじめますとおいしく仕上がります。具体的には表面が解けて、芯が硬い程度、包丁で切ったときに、まだ中心部は凍結のシャーベット状のざらつき感がある状態が、ベストです。冷蔵庫での解凍のほか、流水で5分程度で手軽に解凍できます。ただし、流水解凍の注意点は水に直接ふれさせないようにしてください。味覚を損ないます。完全に解凍するとドリップが出やすく、旨み成分が流れやすくなりますので、ご注意ください。■召し上がり方塩焼き、てりやき、バター焼きが定番ですが、一口大に切ってフライにしてもおいしくいただけます。
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